শ্বেতা মিত্র, নয়া দিল্লিঃ আইসক্রিম খেতে কে না ভালোবাসে। বাচ্চা, বয়স্ক নির্বিশেষে সকলেই নানা ফ্লেভারের আইসক্রিম খেতে পছন্দ করেন। তবে এবার এই আইসক্রিম খেতে গেলে আপনার পকেট থেকে আগামী দিনে অতিরিক্ত টাকা খসতে পারে। হ্যাঁ ঠিকই শুনেছেন। সবথেকে বড় কথা, এবার এক বিশেষ ফ্লেভারের আইসক্রিমের ওপর জিএসটি (GST) আরোপ করতে চলেছে কেন্দ্র বলে খবর। আরও বিশদে জানতে চোখ রাখুন আজকের এই লেখাটির ওপর।
আইসক্রিম এখন আরও মহার্ঘ্য
জানা গিয়েছে, ভ্যানিলা ফ্লেভারে তৈরি সফট আইসক্রিমের ওপর ১৮ শতাংশ জিএসটি আরোপ করা হবে। অথরিটি অফ অ্যাডভান্স রুলিংয়ের রাজস্থান বেঞ্চ এই রায় দিয়েছে। বেঞ্চ তার রায়ে বলেছে, ভ্যানিলা ফ্লেভারে তৈরি সফটি আইসক্রিম কোনও দুগ্ধজাত পণ্য নয়, তাই এতে ১৮ শতাংশ জিএসটি দিতে হবে। ভিআরবি কনজিউমার প্রোডাক্টস প্রাইভেট লিমিটেড ভিআরবি কনজিউমার প্রোডাক্টস প্রাইভেট লিমিটেড পাউডার আকারে ভ্যানিলা মিশ্রণের উপর জিএসটি নিয়ে অথরিটি অফ অ্যাডভান্স রুলিংয়ের রাজস্থান বেঞ্চের দ্বারস্থ হয়েছিল, যার মধ্যে ৬১.২ শতাংশ চিনি, ৩৪ শতাংশ স্কিমড মিল্ক পাউডার এবং ফ্লেভারিং অ্যাডিটিভ এবং ৪.৮ শতাংশ লবণ সহ অন্যান্য আইটেম রয়েছে।
GST On Vanilla ice cream
অথরিটি অফ অ্যাডভান্স রুলিংস পর্যবেক্ষণ করেছে যে প্রতিটি কাঁচামালের নরম এবং ক্রিমযুক্ত পণ্য তৈরিতে নির্দিষ্ট ভূমিকা রয়েছে। এই ফ্লেভারের আইসক্রিম প্রস্তুতির সময় গুঁড়ো ভ্যানিলা মেশানো হয় যাতে মিশ্রিত থাকে ৬১.২ শতাংশ চিনি, ৩৪ শতাংশ মিল্ক সলিড ও স্বাদবর্ধক। এছাড়া নুন ও অন্যান্য আরও কিছু উপাদান থাকে ৪.৮ শতাংশ। অথরিটি অফ অ্যাডভান্সড রুলিং পর্যবেক্ষণ করেছে যে আইসক্রিম প্রস্তুতিতে প্রতিটি পণ্যের আলাদা আলাদা গুরুত্ব রয়েছে। শুধু এই পণ্যই নয়, বরং এর প্রস্তুতিও হয় সফট সার্ভ মেশিনে অর্থাৎ আইসক্রিম প্রস্তুতির আলাদা যন্ত্রে যা এতে স্মুথ ও ক্রিমি টেক্সচার নিয়ে আসে।
কী বলছেন বিশেষজ্ঞরা?
কর বিশেষজ্ঞ রজত মোহন বলেন, এই রায়ে এটা স্পষ্ট যে পণ্যটির প্রধান কাঁচামাল হল চিনি, এটি একটি প্রক্রিয়াজাত খাদ্য পণ্য তৈরি করে, দুগ্ধ-ভিত্তিক পণ্য নয়। সিদ্ধান্তটি জিএসটি শ্রেণিবিন্যাসে মূল উপকরণ এবং উত্পাদন প্রক্রিয়াগুলির গুরুত্বও অনুমান করে।
