বৈশাখী মণ্ডল, কলকাতাঃ আমরা সাধারণত শাক পাতা খেতে ভালোইবাসি। কেউ বাজার থেকে শাকপাতা এনে খাই তো কেউ টাটকা সারমুক্ত শাকপাতা খেতে পাবো বলেই নিজেদের বাড়িতে চাষ করি। অনেক ধরনের শাকপাতা আমরা খাই কিন্তু সব শাকপাতার পুষ্টিগুত গুণ বেশিরভাগ মানুষেই জানেন না।
এই শাকপাতা গুলোর ভিতর আমরা অনেকেই বাড়ির মাটিতে অথবা টবে কারিপাতা গাছ (Curry tree) চাষ করে থাকি। এই কারিপাতা যেমন রান্নার স্বাদকে বাড়িতে তোলে তেমনি মানব শরীরের অনেক রোগ প্রতিরোধের ক্ষমতা বাড়িয়ে তোলে। আসুন জেনে নি আমাদের জীবনে কারিপাতা গাছের ভূমিকা।
খুব উপকারী এই কারিপাতা আমাদের শরীরের সবধরনের অঙ্গপ্রত্যঙ্গ কর্মক্ষমতা বাড়িতে তোলে। কারিপাতা ওজন কমানোর কাজে খুব ভালো উপকার দেয়। সকালে নিয়মিত কারিপাতার রস খেলে ওজন অনেক কমে যায়। কোনো যায়গায় আঘাত লেগে কেটে গেলে কারিপাতার রস খুব উপকারী। নিয়মিত কারিপাতার রস খেলে হার্টের অনেক অসুখ মুক্তি পায়।
কারিপাতায় উপস্থিত ফাইবার ব্লাড সুগার নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে। ডায়রিয়ার প্রকোপ কমাতে এই কারিপাতা বিশেষ ভূমিকা পালন করে থাকে। ক্যান্সারের মতো মারণ রোগ থেকে দূরে রাখে এই কারিপাতা। এই কারিপাতায় থাকা ফেনলস নামক একটি উপাদান ক্যান্সার দূর করে। লিউকোমিয়া এবং প্রস্টেট ক্যান্সারের মতো রোগকে দূর করে।
