সহেলি মিত্র, কলকাতাঃ আবারও একবার কলকাতায় আসছেন কেন্দ্রীয় স্বরাষ্ট্রমন্ত্রী অমিত শাহ (Amit Shah)। আজ রবিবার হাওড়ার সাঁকরাইলে আমূলের কারখানার শিলান্যাস হবে তাঁর হাত ধরে। যে কারণে সরকারের প্রস্তুতি একদম তুঙ্গে রয়েছে। আজকের এই অনুষ্ঠানে পশ্চিমবঙ্গের মুখ্যমন্ত্রী শুভেন্দু অধিকারী, বিভিন্ন গণ্যমান্য ব্যক্তিবর্গ এবং সমবায় খাতের প্রতিনিধিরা উপস্থিত থাকবেন বলে খবর।
আজ আমূল প্ল্যান্টের উদ্বোধন করবেন অমিত শাহ
সমবায় মন্ত্রক এক বিবৃতিতে জানিয়েছে, আমুল (Amul Plant) প্রায় ৭০০ কোটি টাকা বিনিয়োগে রাজ্যের হাওড়া ফুড পার্কে ‘আমুল বেঙ্গল ডেইরি প্রজেক্ট’ স্থাপন করছে। মন্ত্রক আরও জানিয়েছে যে প্ল্যান্টটি একবার সম্পন্ন হলে, এর দৈনিক প্রায় ৩০ লক্ষ লিটার দুধ প্রক্রিয়াজাত করার এবং প্রায় ১,০০০ টন বা ১০ লক্ষ কেজি দই ও অন্যান্য প্রক্রিয়াজাত দুগ্ধজাত পণ্য উৎপাদন করার ক্ষমতা থাকবে।
মন্ত্রক সূত্রে খবর, প্রকল্পটির প্রস্তাবিত দৈনিক উৎপাদন ক্ষমতার মধ্যে ১০ লক্ষ লিটার দুধের প্যাকেজিং, দুই লক্ষ লিটার UHT দুধের প্রক্রিয়াকরণ, এক লক্ষ লিটার আইসক্রিম, ২০ টন পনির, ১০ টন ঘি এবং ১০ টন মিষ্টি উৎপাদনের পাশাপাশি প্রায় ২.৫ লক্ষ প্যাকেট ফ্লেভারড মিল্কও অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। জানা গিয়েছে, এদিন কলকাতার নিউ টাউন কনভেনশন সেন্টারে ভার্চুয়ালি আমূল প্ল্যান্টের উদ্বোধন করবেন শাহ।
Amul thanks Hon Union Minister of Home and Cooperation Shri Amit Shah for laying the foundation stone of Amul Bengal Dairy Project in Kolkata. Set to become the world’s largest dahi production plant, this landmark project will usher in White Revolution 2.0 in West Bengal. pic.twitter.com/8VKHkfen81
— Amul.coop (@Amul_Coop) July 19, 2026
আরও পড়ুনঃ যুবশক্তির ৩০০০ পেতে লাগবে ‘প্রভিশনাল ডিগ্রি সার্টিফিকেট’, জানুন কোথায় কীভাবে পাবেন?
বিপুল কর্মসংস্থান বাড়বে
মন্ত্রক জানিয়েছে, পশ্চিমবঙ্গে বর্তমানে ৩০,০০০-এরও বেশি মহিলা সহ ১.২৫ লক্ষেরও বেশি দুধ উৎপাদনকারী কৃষক আমুলের সমবায় নেটওয়ার্কের সঙ্গে যুক্ত রয়েছেন এবং এই নেটওয়ার্কের মাধ্যমে রাজ্যে প্রতিদিন প্রায় নয় লক্ষ লিটার দুধ সংগ্রহ করা হচ্ছে। এই প্রকল্পটি রাজ্যের দুগ্ধ খাতে আধুনিক প্রক্রিয়াজাতকরণ, মূল্য সংযোজন ও বিপণন সুবিধা প্রসারিত করবে এবং কৃষকদের তাদের উৎপাদিত পণ্যের জন্য একটি উন্নত ও টেকসই বাজার সরবরাহ করবে।
