লিটারে ৯ টাকা! ডিম, চিনির পর এবার ১ সেপ্টেম্বর থেকে দাম বাড়ছে দুধের

সহেলি মিত্র, কলকাতা: ডিম, চিনির পর এবার দুধের পালা। হ্যাঁ ঠিকই আন্দাজ করেছেন। এবার দাম বাড়তে চলেছে দুধের (Milk Price Hike)। প্রতি লিটারে ৯ টাকা করে দুধের দাম বাড়তে চলেছে বলে খবর। আগামী ১ সেপ্টেম্বর থেকে মহার্ঘ্য হতে পারে দুধ। ইতিমধ্যেই রাখির মাধ্যমে ভারতে উৎসবের মরসুমের সূচনা হয়ে গিয়েছে। এরপর তালিকায় একে একে গণেশ পুজো, দুর্গাপুজো, দিওয়ালি রয়েছে। তবে এই উৎসবের মরসুমে দুধের দাম আচমকা বৃদ্ধি পাওয়ায় সমস্যায় পড়বেন সাধারণ মানুষ।

১ সেপ্টেম্বর থেকে দাম বাড়ছে দুধের

মুম্বাই মিল্ক প্রোডিউসার্স অ্যাসোসিয়েশন (এমএমপিএ) মুম্বাইয়ে তাজা মহিষের দুধের পাইকারি মূল্য প্রতি লিটারে ৯ টাকা বাড়ানোর ঘোষণা করেছে। নতুন রেট ১লা সেপ্টেম্বর থেকে কার্যকর হবে এবং আগামী ছয় মাস, অর্থাৎ ২৮শে ফেব্রুয়ারি, ২০২৭ পর্যন্ত বলবৎ থাকবে। এরপর দাম আবার পর্যালোচনা করা হবে। এটিকে সমিতির ৭০ বছরের ইতিহাসে সবচেয়ে বড় মূল্যবৃদ্ধি বলে মনে করা হচ্ছে।

আরও পড়ুনঃ জনগণনার মধ্যেই সপ্তাহে মাত্র তিনদিন স্কুলের নির্দেশিকা বাংলায়! তুঙ্গে বিতর্ক

সমিতির তরফে দেওয়া তথ্য অনুযায়ী, দেশের আর্থিক রাজধানীতে ৩,০০০-এর বেশি খুচরা বিক্রেতার কাছে বিক্রি হওয়া মহিষের দুধ এখন থেকে প্রতি লিটার ৯৩ টাকার পরিবর্তে ১০২ টাকায় পাওয়া যাবে। পাইকারি দামে ৯ টাকার এই ব্যাপক বৃদ্ধির ফলে, দুধের খুচরা মূল্য প্রতি লিটার ১১৫ থেকে ১২৫ টাকা বা তারও বেশি হতে পারে। খুচরা মূল্যের এই পার্থক্য স্থানীয় চাহিদা এবং এলাকার উপর নির্ভর করবে। আগামী কয়েক মাসে গণেশোৎসব, নবরাত্রি, দীপাবলি, বড়দিন এবং রমজান সহ বেশ কয়েকটি বড় উৎসব রয়েছে। এছাড়াও, সেপ্টেম্বরে শুরু হওয়া বিয়ের মরসুমও দুধের ক্রমবর্ধমান মূল্যের উপর প্রভাব ফেলবে। উৎসব এবং বিয়ের সময় দুধের চাহিদা ৩৫ থেকে ৪০ শতাংশ বৃদ্ধি পায়। এই সময়ে বাড়িতে এবং বিয়ের অনুষ্ঠানস্থলে প্রচুর পরিমাণে মিষ্টি, ঠান্ডা পানীয় এবং দুগ্ধজাত পণ্য তৈরি করা হয়। ফলস্বরূপ, দুধের নতুন দাম সাধারণ মানুষ এবং ব্যবসা প্রতিষ্ঠান উভয়ের পকেটের উপরই প্রভাব ফেলবে।

কেন দাম বাড়ালো?

সমিতির দ্বিবার্ষিক সাধারণ সভায় দুধের দাম বাড়ানোর সিদ্ধান্তটি সর্বসম্মতিক্রমে গৃহীত হয়। এই বিষয়টি নিয়ে ব্যাপক বিতর্ক সৃষ্টি হয়েছিল। সমিতির সদস্যরা বলছেন, দাম বাড়ানো ছাড়া তাদের আর কোনো উপায় ছিল না। সাম্প্রতিক বছরগুলোতে দুগ্ধজাত পশুর দাম ৬০ থেকে ৭০ শতাংশ বেড়েছে। এছাড়াও, শস্য, অড়হর এবং চুনের মতো পশুখাদ্যের দাম গড়ে ২৫ শতাংশ বেড়েছে।